VIAGGI PERSONALIZZATI NELLE MARCHE, LE TUE EMOZIONI PASSANO DA QUI...

Vino, Tartufi, Olio, Persone, Benvenuti nelle Marche...

 

Fin da piccolo ho sempre apprezzato la campagna, il dolce respiro della terra, dove la bellezza e la semplicità delle cose sono stampate nel magico sorriso, dovele persone sono saggiamente radicate ai valori morali come il rispetto per il territorio, e non sono vinti dal progresso ne dai ritmi velocissimi di questa società consumistica. Questo è quello che i miei nonni mi hanno imparato e voglio trasmetterlo a Voi…. Quando all’età di sei anni non volevo andare a scuola, perché volevo rimanere con il mio nonno a dare da mangiare alle mucche e gli altri animali della nostra fattoria, mungevo personalmente le mucche e subito dopo portavo il latte alla mia cara nonna per farmi preparare colazione. Sembra una favola…raccontarla adesso, ma questa è stata la mia infanzia!!! Fin dalle scuole superiori di meccanica avevo già le idee chiare sul mio futuro. Il pomeriggio dopo le stancanti lezioni, andavo ad aiutare mio padre nel frutteto per la potatura o raccolta delle mele. Con il tempo ci siamo specializzati nella produzioni di mele rosa dei Monti Sibillini, vecchio frutto in via di estinzione, dal profumo intenso e dall’eccellente croccantezza. Questo frutto dimenticato nel corso degli anni è stato sostituito da nuove varietà di mele molto più appariscenti, ma prive di una rintracciabilità nel territorio. Grazie al nostro impegno e alla qualità indiscussa del melo siamo entrati a far parte del grande circuito Slow Food attraverso il presidio delle mele rosa dei Monti Sibillini. Grazie ad esse la nostra piccola azienda ha potuto far conoscere questo particolare prodotto al Salone del gusto di Torino e Terra Madre ( world meeting of food communities), e alle migliori riviste enogastronomiche nazionali come: La Cucina Italiana, Sapori&tradizioni, Italia oggi etc Nel 2006 mi sono iscritto all’università degli studi di Macerata con il seguente indirizzo: “ turismo del territorio e sviluppo rurale”, qui ho avuto la fortuna di conoscere docenti importanti è disponibili e molto professionali, uno dei quali famoso a livello nazionale il prof. re Cambi Carlo creatore della rivista il Gambero Rozzo , scrittore di molti altri articoli sull’enogastronomia Italiana e ricezione turistica e il prof. re Cavicchi Alessio noto ricercatore di economia agraria, creatore della famosa rubrica Biotech e Dintorni e molti altri articoli di notevole valenza scientifica riguardanti il settore della sicurezza alimentare e prodotti tipici di qualità . Tramite il mio carissimo amico Paolo, che qualche anno indietro mi faceva correre per le migliori vie di Londra a consegnare tartufi freschi presso i migliori ristoranti Londinesi, attraverso le varie esperienze che ho fatto, ho capito che grazie a questa fantastica terra dove io sono nato…potevo regalare indimenticabili emozioni ai turisti, che sempre più numerosi scelgono i nostri paesaggi, dove sacro e profano si intrecciano nello stupendo fascino dei Monti Sibillini creando un’atmosfera magica se, non unica…

MORENO MORETTI